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酒精测试仪和酒精检测仪是用来检测人体酒精含量的设备，它们通常会通过不同的反应和颜色变化来显示酒精浓度。
酒精测试仪的反应会基于受试者呼出的气体中的酒精含量，这些测试仪可能使用不同的技术来检测酒精，例如电化学传感器或燃料电池技术，当酒精与测试仪的传感器接触时，会产生电流或电压变化，这种变化会被转化为酒精浓度的数值，在这个过程中，一般没有颜色变化。
至于酒精检测仪的颜色变化，可能涉及到某些特定的测试方法或产品，一些现场使用的酒精检测试纸或设备可能会根据酒精浓度显示不同的颜色，这些试纸或设备中的化学反应物在遇到酒精时，会发生化学反应导致颜色改变，这种改变可以用来估计酒精的浓度。
不同的酒精测试仪和检测仪可能有不同的工作原理和显示方式，因此具体的反应和颜色变化可能会因产品而异，这些设备的准确性和可靠性取决于许多因素，包括设备的质量、使用方式、维护情况等，因此在使用时应遵循相关操作指南或专业建议，如有疑问，建议咨询相关制造商或专业机构。